Las comidas típicas de El Salvador tienen una gran influencia, los inmigrantes españoles, italianos y estadounidenses que dejaron su huella en las cocinas de esta nación centroamericana.

Las comidas típicas salvadoreñas tienen sabores únicos que las hacen populares entre locales y extranjeros.

Esta cocina es auténtica porque está llena de sabores distintos. En por ello que en este artículo conoceremos los 5 platillos más típicos de El Salvador.

Pupusas

Las pupusas son el platillo más representativo de la cocina salvadoreña. Son como tortillas parecidas a las gorditas mexicanas pero más gruesas y elaboradas tanto con maíz o arroz, ingredientes con los que se prepara la masa.

Una vez cocidas, se abren y se rellenan con cualquier ingrediente disponible, incluidos frijoles, queso, camarones o chicharrones molidos.

Las "vueltas", o pupusas rellenas de queso, frijoles y chicharrones, son las variedades más apreciadas. Cada plato se sirve con una salsa de tomate natural y un pepinillo elaborado con cebolla rallada, zanahoria y chiles remojados en vinagre.

Tamales salvadoreños

Los tamales no solo forman parte de las comidas típicas de El salvador, también están entre los platillos típicos de México y de otros países centroamericanos.

La masa está hecha con maíz y una variedad de especias, que le dan su delicioso sabor. La carne de cerdo, pato o pollo y la salsa de tomate fresca se combinan para crear porciones individuales.

Luego se envuelven en hojas de plátano y se cuecen en agua hirviendo.

Yuca frita o salcochada

Tanto frita como salcochada, la yuca forma parte de las comidas típicas de El Salvador, un tubérculo que los salvadoreños comen como refrigerio, “tentempié” o merienda.

Chicharrones, trozos de cerdo o "pescadas", pequeños pescados fritos que son un manjar local, se sirven con la yuca.

La salsa de tomate, los pepinillos, los tomates y los pepinos también se pueden servir con la yuca frita.

Sopa de pata

Sopa cuyo ingrediente base son las extremidades de la vaca, a las que se les agregan verduras como plátano, repollo, yuca, pipianes, ejotes y güisquil.

Sírvelo con cebolla picada, cilantro y chiles jalapeños. Para darles un sabor más exótico, agrega unas gotas de jugo de limón.

Panes de gallina

Las especialidades salvadoreñas también se conocen como "panes migueleos" porque su consumo es costumbre en el oriente del país, donde se encuentra el Departamento de San Miguel.

Se elaboran a partir de un pan de harina extendida que en su interior lleva lechuga, berro, tomate y pepino. También puede tener adobo aunque no se encuentre entre los ingredientes principales.

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